黄骨鱼的法。此鱼四川人叫黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。
做法
食材
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主料
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黄骨鱼
900g
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辅料
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油
适量
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盐
适量
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葱
适量
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步骤
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1.所有材料
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2.先做好各种准备工作,将红椒两个剁碎,葱切小段,再备点剁碎的姜蒜;
炒锅烧热,加油,下剁好的姜/蒜/红椒/豆瓣/少许干红椒面一起炒香; -
3.接下来适量加水,加盐/酱油,下黄骨鱼,然后再加点白酒和胡椒粉;
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4.先大火烧开,再转小火烧10分钟,加葱/味精起锅装盘!