鳊鱼和鲈鱼相比，鲈鱼的鱼刺更少。鳊鱼和鲈鱼都有刺，但具体的鱼刺数量是不同的。在淡水鱼之中，鳊鱼算是鱼刺数量比较少的一类，但若是跟鲈鱼相比，还是鲈鱼的刺更少一些。鲈鱼是公认的鱼刺非常少的鱼种，比鳊鱼的刺更少。其实，它们都是很受欢迎的食用鱼种，正是因为它们鱼刺数量少。
一、鳊鱼和鲈鱼有什么区别
1、科属区别：鳊鱼和鲈鱼的类别差异是非常大的，没有太亲近的关系。鳊鱼是鲤形目鲤科鳊属的，鲈鱼则是鲈形目真鲈科花鲈属的，可见区别非常大。
2、鳞片区别：鳊鱼和鲈鱼从外观方面来看，鱼鳞是它们比较大的一个差异。鳊鱼有鳞片，它们的身体两侧有非常明显的鳞片。而鲈鱼则没有鳞片，它们的身体、头部以及各个鱼鳍上都是没有鳞片的。
3、形状区别：鳊鱼和鲈鱼的形状也有比较大的差异。鳊鱼的主要形状特征就是它们的身体非常高，而鲈鱼的主要特征是它们的身体比较长。
4、分布水域区别：鳊鱼和鲈鱼在我国的分布范围是不同的。鳊鱼分布范围窄一些，主要就是在长江流域以及周边湖泊之中，而鲈鱼的分布则更加广泛。
5、别称区别：鳊鱼和鲈鱼有不同的别称。鳊鱼别称“油鳊”、“鳊花”等，鲈鱼的别名则是“花鲈”、“花寨”等。
二、鳊鱼和鲈鱼哪个刺少
上文已经介绍过，鳊鱼和鲈鱼的差异是非常大的。除了上述提到过的差异之外，还有一个比较大的区别就在于二者的鱼刺数量有差异。鳊鱼和鲈鱼体内都有刺，但鱼刺的数量并不是完全相同的。鳊鱼在淡水鱼算是鱼刺较少的一类，不过若是跟鲈鱼相比，则是鲈鱼的鱼刺更少一些。二者的小刺都比较少，基本只有大刺，二者的大刺相比鲈鱼更少一些。其实，二者都是比较受欢迎的食用鱼种，被很多人选择作为食材。