看杨桃是否成熟，首先要看杨桃表皮的颜色，然后要看杨桃的软硬度。杨桃成熟以后，它的表皮会变成黄色或者是黄绿色。而没有成熟的杨桃是翠绿色的。成熟的杨桃用手捏起来是有一些软的。而没有成熟的杨桃则是硬的。但是如果捏起来太软，就是熟的太过了，也不建议购买，容易腐烂。没成熟的杨桃需要催熟才能食用。
一、杨桃怎么看熟没熟
1、看颜色
判断杨桃是否成熟，最直观的方法就是看杨桃表皮的颜色。杨桃没有成熟的时候，是绿色的，而杨桃成熟以后，就会变成黄色或者是黄绿色的。这种颜色的杨桃吃起来口感最好的。
2、看软硬度
杨桃成熟以后，用手捏，是软硬适中的。有一点的软，但是还有一点弹性。如果捏起来很硬，那么这个杨桃就是没有成熟的杨桃。建议放几天再食用。如果捏起来，特别的软，没有一点的弹性，那么就是已经熟的过了头的杨桃。不建议购买，这样的杨桃不但口感不好，而且不容易保存，很容易就会腐烂的。
二、杨桃怎样催熟
没有成熟的杨桃味道比较酸，没有成熟的口感好，那么就要进行催熟后再食用。可以用旧报纸把杨桃包好，放在温暖的地方，根据杨桃的成熟度不同，一般时候一天至三天就会成熟了，可以捏杨桃的软硬度来判断是否可以食用。还可以把没成熟的杨桃和香蕉、苹果放在一起，这样杨桃成熟得更快。一两天后就能成熟。