蚕豆是可以放入冰箱的食物，蚕豆里面含有大量的蛋白质，对人体十分需要。当然在蚕豆保存时就需更加注意，蚕豆可以放在冰箱里面冷藏，但是在冷藏之前需要把蚕豆反复清洗干净，之后把蚕豆的皮去掉，放到一个封闭容器里面之后再将蚕豆放入冰箱冷藏里进行保存。这样保存的蚕豆可以长达几个月。
一、蚕豆可以放冰箱吗
蚕豆可以放入冰箱冷藏保存。但这并不是仅有的一种方式，在冰箱里面冷藏蚕豆之前需要把蚕豆清洗干净并去皮，之后在开水里面烫一下这些蚕豆，因为蚕豆重量较轻在水烫的时候一定要保证每颗蚕豆都被烫到，否则后期这些蚕豆就容易产生霉点和细菌，之后再将蚕豆放置乐扣盒中，这样做的蚕豆蛋白质不会减少很多，在品质和口感上有保证，而且蚕豆也不会丢失它原本的新鲜感。
二、蚕豆还可以怎么保存
因为蚕豆的营养物质有多种，为了不破坏蚕豆的营养，蚕豆除了采用放进冰箱冷藏的这一种保存方式还可以晒干保存。不过这种保存方式就要分为市场上买的蚕豆和地里面种植的蚕豆。如果是市场上买的新鲜蚕豆就可以直接晾晒在太阳充足的地方，晒干之后直接保存就可以了。而如果是地里面种植的蚕豆就需要先将蚕豆上面的土去掉，然后先晾一下蚕豆，之后再处理干净蚕豆就可以像上文提到的新鲜蚕豆一样保存了，这也是蚕豆很好地一种保存方式。