紫苏是可以放冰箱的。一般来说，新鲜的紫苏叶掐去根部后，直接用保鲜袋或者保鲜盒，包裹密封好，然后放入冷藏室内，通常情况下可以保存七天左右。但是经过一些特殊的处理，再将其放入冷藏室可以延长到七十天左右，如果处理得当，放在零下一度的条件下，可以保存一年之久。
一、紫苏能放冰箱吗
一般来说，紫苏是可以放进冰箱的。冰箱保鲜，是紫苏的最常见保存方式了，对于量少的紫苏，在短时间内可食用完的情况下，简单处理直接放入冰箱就可以了。但是对于量大，且不能及时食用完的紫苏，处理一下会更好。通常是将紫苏放入保鲜袋里，随后抽光里面的空气、密封。最后将其放入冰箱保存。
通常在温度为2-8度的环境中，紫苏可以存放70天之久，而在-1度的环境中，可以放置长达一年之久。为了取食方便，也为了保持未食用紫苏的新鲜程度，我们可以在最初包装的时，就按照一次用量，分批包装，这样既方便了生活，也能更好地延长紫苏的新鲜程度。
二、如何挑选紫苏
1、看颜色：挑选时应该选择颜色深一些的紫苏，通常颜色越紫，味道越鲜美。
2、看外形：挑选时应该挑选叶片完整的，避免虫洞和破损。
3、闻气味：成熟新鲜的紫苏会散发一种香味，香味越浓证明紫苏越新鲜品质也越高，而那些不太新鲜的或者坏掉的，通常都是没有味道或者有异味的。