莴笋能放冰箱吗

莴笋可以放在冰箱里保存。先将莴笋头部的叶子掐掉，分开进行保存，不削皮的话不放冰箱也可以储存两天左右。如果是已经削皮的莴笋，需要用保鲜膜包起来或者放入保鲜袋中再放进冰箱保存，否则容易氧化，莴笋会变红。如果莴笋整个从里到外都变红了，说明莴笋已经氧化变质了，不能呢过再食用。

一、莴笋能放冰箱吗

莴笋是可以使用冰箱进行储存的。冰箱中的低温能有效的抑制细菌滋生，因此，可以将莴笋用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右。冰箱保鲜室内进行存放蔬菜，一般是可以存放一周左右的时间，但需要是没有经清洗的，如果使用清水洗过了，最多可以放三五天的时间，因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。

1、如果莴笋表面变红的部分很少，只有表层的部分变红，里面的莴笋没有变红，这样的话可以将莴笋削皮后再食用。

2、如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、莴笋已经发软的现象，那么这样的莴笋已经变质了，继续食用易引起食物中毒，因此，不宜食用已经完全变红的莴笋。

莴笋的叶子也是可以吃的。人们一般会食用莴笋的根茎，很多人以为莴笋的叶子不好吃，会直接丢掉。其实，莴笋的嫩叶营养价值也很高，甚至比莴笋的根茎的营养价值还要高，因此是可以食用的。