采摘的时候并不需要佩戴手套，只需要将篮子挂在承重比较好的树枝上，然后一只手拖住牛油果，另一只手用专用的剪刀将连接牛油果的树枝剪掉，再把它们放进篮子里即可。但是需要注意的是，摘牛油果时一定要留有果梗，不需要太长，距离果肩一厘米左右就可以了。这主要是为了保护牛油果，防止其快速成熟影响储存时间。
一、牛油果怎么采摘
利用专用的采收工具采摘牛油果是比较正确的选择。牛油果其实也是会成熟变软的，所以在采摘的时候不要侥幸的以为牛油果很硬无须注意磕碰之类的碰撞。其实牛油果也是怕磕碰的，所以采摘的时候要注意不要暴力处理牛油果。
牛油果需要用采摘工具进行采收。牛油果看上去非常的硬，但其实采摘的时候还是需要注意，若是还未完全成熟的时候，偶尔发生碰撞是没有问题的，但若是已经成熟了，那么还是比较软的，所以采收的时候人们都会用手托住牛油果的果实，然后另一只手用专用的歪嘴剪刀将果梗减下来，最好是果梗一定要距离果肩一厘米左右。
二、牛油果如何催熟
1、可将牛油果用牛皮纸包裹起来，这样密封的环境可以让其自身产生催熟剂而慢慢成熟。当然保鲜膜也可以产生同样的效果，只不过用保鲜膜的话最好是放入冰箱。
2、可将牛油果对半切开，然后在切面上涂抹上柠檬汁，柠檬汁可以防止牛油果表面氧化，而切开可加快牛油果的成熟。
3、可将牛油果和西红柿、苹果等放置在一个口袋当中，成熟的水果可以释放出催熟剂，致使牛油果成熟。