火龙果成熟时要使用专用剪刀。这种剪刀是圆头的，可以避免误伤果实，影响最终产量和质量。在收割时，需要用专用剪刀将果实从果柄上剪下，然后轻轻地放入包装架或盒子中。在收割时，要尽量保留果梗。在收获的过程中，一定要注意安全问题。全程要保证没有任何昆虫，以免它们啃咬果实导致变质。
一、火龙果怎么采摘
采摘的时候，要在足够成熟的时候去收割，如果有不成熟的地方，要过一段时间再采摘，以免影响口感和产量。在收割前的几周，要制定详细的收割计划，为所有的收割做好准备。要分阶段收割，先收割成熟的，后收割未成熟的，不能同时收割。火龙果收割的时间也很重要，最好是在气温较低的晴天或者早晨露水干了之后采摘。因为如果水分过多，很容易引发病虫害。大风大雨后，应每2-3天收割一次。
二、采摘保存火龙果要注意什么
1、在收割火龙果的时候，剪刀一定要用圆头的，这样不会刺伤果实。
2、果篮应内衬应该用亚麻、纸、草之类的，尽量减少水果的损伤。
3、收获时，用水果剪刀将果实从茎上剪下，轻轻放入包装篮或盒中，不要摔伤果实。
4、在采收有果梗的果实时，尽量保存果梗。因为有果梗的果实更容易保存。
5、残留的果梗可以用水果剪刀剪掉，避免水果在包装、储存和运输过程中相互划伤。