春季气温回升，但各个地区温度差异还是较大。温度较低的地区可以种植一些耐寒的蔬菜，比如大白菜、娃娃菜、菠菜、荠菜等。温度较高的地区则可以种植红薯、辣椒、空心菜等。春季气温不稳定，在温度过低时采取要保温措施。初春时期，浇水不要过勤，等到气温逐渐升高时，再增加浇水量和浇水次数。
一、春季适合种什么菜
一般到了春季，气候转暖十分的明显，但昼夜温差较大，各个地区温度的差异也比较大。种植蔬菜时需要根据各地气温的不同，选择不同的蔬菜品种。如果当地气温比较低，可以选择一些耐寒的蔬菜种植，比如大白菜、娃娃菜、生菜、荠菜、菠菜等。要是当地气温较为暖和，达到15-20度时，就可以考虑种植红薯、辣椒、空心菜等蔬菜了。
春季的气温不稳定，有时候还会出现寒潮，需要加强蔬菜的保温措施，防止温度过低，种植的蔬菜被冻死。不同的蔬菜生长期的时间长短不一样，想尽快吃到应季蔬菜的话，就可以种植一些生长期短的蔬菜，比如小白菜、蒜苗等。
二、春季蔬菜怎么管理
三月份以后，白天光照十分充足，气温回升得很快。如果种植大棚蔬菜就需要注意大棚内的温度情况，白天最好把大棚内的温度控制在25-30摄氏度，夜间的温度保持在15-20度左右。如果出现寒流，要给大棚铺设薄膜采取保温措施。
在早春时期，不需要浇水过勤，一定不要大水漫灌。在进入到4月份后，气温慢慢升高，可以增加浇水的数量和次数，一般选择在天气晴朗的上午浇水。大棚蔬菜在春季生长速度快，肥料的需求量增大，可以每隔两次灌溉后追肥一次。要及时去除杂草，避免影响蔬菜的生长。同时还要注意病虫害的防治工作。