芹菜有几种

芹菜一般可以根据形态分为两种，一种是本芹也就是中国芹菜，另一种就是洋芹，也就是西芹，也叫欧洲芹菜。中国芹菜又可以分为青芹和白芹。青芹较为粗壮，而白芹较细。西芹一般高60-80厘米左右，叶柄和叶片比较宽，并且耐热性较差。芹菜在生长时对土壤和水分的要求较高，土壤过于干燥会影响芹菜的生长。

一、芹菜有几种

芹菜可以根据形态大致分为两种，一种是本地芹菜也叫中国芹菜，还有一种就是洋芹就是我们常说的西芹或者叫欧洲芹菜。中国芹菜按照颜色又可以分为青芹和白芹两种，青芹的植株和叶片较大，叶柄比较粗。白芹的植株比较矮小，叶柄也比较细，叶片比较小。中国芹菜植株一般在一米左右，叶柄较为细长。而西芹一般植株高60-80厘米左右，西芹的叶柄比较宽厚，多是实心的，并且西芹并不耐热。

二、芹菜生长对环境有什么要求

芹菜在生长时对土壤的要求较为严格，种植时最好选择疏松透气、较为肥沃、排水性较好的壤土或者黏性土壤。芹菜是根系较浅的植物，吸收水分的能力较差，而且水分的蒸发量较大，种植之后需要保持土壤湿润，芹菜不耐旱，土壤过于干燥会影响芹菜的生长发育。出现芹菜空心老化的情况，产量会随之降低。芹菜在幼苗期需要设置遮阳网，避免阳光的直射，到了生长后期则需要充足的阳光照射，促进芹菜抽薹开花。日照时间较短会推迟芹菜开花的时间，不利于芹菜的生长。