准备容器：准备广口的玻璃容器，所用的水要提前晾晒好，还要准备海绵和剪刀。准备香菜根：将香菜根切下来，去掉根部土壤，清洗干净。水培方法：先在容器中加入三分之二的水，海绵上戳个洞，插入香菜根，根系三分之一露在上面。养护方法：提供光照足，温暖的环境，间隔一天换水一次。
一、准备容器
水培香菜的时候先要准备好所用的容器，一般都是用广口的玻璃容器，玻璃容器方便观察香菜的生长情况。还要提前备好所用的水，用自来水就行，最好提前接好，适当晾晒，温差不能太大。此外，还要备好海绵以及剪刀。
二、准备香菜根
香菜是生活中比较常见的，可用自己栽培的香菜，也可用购买的香菜。先将香菜的根部切下来，要保留一部分茎部。切下来之后先去掉根部的土壤，并放在水龙头下清洗干净。
三、水培方法
准备好所用的工具，备好香菜根之后就可进行水培。先在容器里面加入三分之二的水，海绵中间扎个洞，正好能穿过香菜就行。然后将香菜插入，控制好深度，三分之一的根系要露在水面上。如果有叶片，一定不可让叶片泡在水里，否则容易腐烂。
四、养护方法
香菜本是喜光的蔬菜，水培期间也要满足它对光照的需求才行。要将水培的香菜放在光线明亮的地方，并很好的控温，最好提供15到20℃的温度。还要注意水质，隔一天就要换水一次，这样大概三五天的时间就可生根。