苦苣春秋两季播种最为合适，每年的3-4月份，9-10月均可播种。苦苣的种植可分为育苗和直播，如果在春季播种应尽量提早，先利用温床育苗，在长到9-10片真叶时就可以定植了。早秋播种可选直播无需提前育苗，直播要求土壤疏松肥沃、排灌方便，株行距为20厘米×30厘米，长势正常情况下20天左右就可以采收了。
一、苦苣什么时候播种最合适
苦苣栽培季节主要为春、秋两季。苦苣菜可以多次采收嫩茎叶，当植株长到6片真叶或株高10厘米时，就可以采收了，可用剪刀剪或用手掐。春季播种可以延长其营养生长期和采收期，春季多为半个月播种1次，到了夏季10天播种1次，秋季则1个月播种1次。每播种一次后应马上浇水，并追加肥料。
二、苦苣怎么浇水
苦苣是十分喜水的植物，在整个生长期要多浇水，通常春多秋少，并根据土壤板结状况，每次浇水时要进行中耕松土。到生长鼎盛期，施速效性氮肥，以促进其生长，提高产量和质量。
三、苦菊菜的生长需要什么条件
苦菊喜湿喜水，嗜肥，比较不耐干旱，在我国绝大部分地区均可种植，在北方地区，以春播为宜主。在南方地区，春秋季节都可以播种。适宜种子发芽的温度为15-17℃，适宜幼苗生长的温度为12-20℃，适宜植株生长的温度为10-20℃。苦菊适宜在土质疏松、有机质含量丰富、保水保肥力较好的沙土或黏土种植宜。