浅根系的蔬菜需要盆栽深度为30厘米，根系发达的蔬菜需要盆栽深度为40-50厘米。一般来说，较大的花盆可以让蔬菜根系有充足的生长空间，也可以盛放更多的土壤，增加土壤含水量和肥力，给蔬菜充足的养分。另外，在盆栽中种菜，还要注意一次性浇水浇透，保证阳光充足，还要薄肥勤施。
一、阳台盆栽深度
在使用盆栽种植蔬菜时，要根据蔬菜根系的长度和分布范围来确定盆栽深度。浅根系的叶菜类蔬菜，根系主要分布在20cm内的土层中，所以一般选择30cm深的花盆即可。对于一些主根较长且须根发达的蔬菜，栽种的花盆深度就要在40-50cm。花盆内的容积大，不仅可以让蔬菜根系有充足的生长空间，也可以盛放更多的土壤，增加含水量和肥力。
二、阳台盆栽种植要点
1、浇水浇透
在给盆栽植物浇水时，一定要注意一次性浇透，慢慢地用水壶浇水，使土壤充分吸收水分。而且还要直接将水倒在土壤当中，不要淋到植物上。必须等到排水孔中有水渗出以后才可以停止浇水，然后让土壤中多余的水自然流出。
2、光照充足
通常南阳台每天可以接受光照的时间较多，盆栽生长得更好。如果是东西向的阳台，可以选择种植一些有一定耐阴能力的蔬菜。
3、适当追肥
蔬菜的生长速度很快，在各个生长时期需要不同的养分，但是盆栽土壤中的养分有限，因此可以多追施薄肥，及时满足养分需求。