氮肥：空心菜在整个生长过程中都需要氮肥，在定植之前，可以施腐熟的有机肥和尿素作为基肥，在定植以后，可以选择人粪尿浸出液、氮磷钾复合肥和尿素进行追肥。草木灰：草木灰能给空心菜补充钾元素和磷、钙、镁、铁、锰等多种元素，可以使用10%的草木灰浸出液喷施在空心菜的叶面。
一、空心菜需肥种类
1、氮肥
空心菜在整个生长过程中，需要最多的肥料就是氮肥，合理施氮肥可以提高空心菜的产品品质和提前成熟时间。在空心菜定植之前，通过施腐熟的有机肥和尿素能够补充氮肥。在空心菜定植以后，可以选择人粪尿浸出液、氮磷钾复合肥和尿素来补充氮肥。
2、草木灰
草木灰的主要成分是碳酸钾，主要作为钾肥进行施用，也包括磷、钙、镁、铁、锰等多种元素。草木灰在施肥时，因为容易与氮肥接触后会造成氮元素流失，所以通常使用10%的草木灰浸出液喷施在空心菜的叶面。
二、空心菜施肥注意事项
1、结合中耕
空心菜苗期追肥时，可以配合中耕除草的工作一起进行，这样可以提高土壤的保肥性，还有利于空心菜根系进行吸收。
2、薄肥勤施
给空心菜施肥时，最好能多施几次稀薄的肥料，也不要一次施浓度过高的肥料。
3、施肥量前轻后重
在空心菜苗期追肥时，只追肥1次即可，而在空心菜的成熟采收期，需要追肥2-3次。