空心菜可以收割几次

空心菜可以采摘1-3次。如果想要收割一次的话，只要当空心菜植株生长到20-30厘米时，将其从根部完整的采摘下来即可。但是需要多次采摘的空心菜植株，必须在每次采摘时在植株基部保留一段茎，才能继续采摘茎上萌发的侧枝。另外，收割时间需要选择晴天的早上，每次收割最好用手掐收。

一、空心菜可以收割几次

空心菜通常可以采摘1-3次。空心菜只采收一次时，是在植株生长到20-30厘米时，将空心菜植株从根部完整的采摘下来即可。如果要对空心菜进行第2次和第3次采摘时，就需要在第一采摘时保留空心菜基部的2-3节茎段，促进茎段上萌发出侧枝。侧枝生长到20-30厘米时，继续保留空心菜基部的1-2节茎段，使茎上再次萌发出侧枝。等到在第三次采收时不再留茎，整株采摘下来即可。

二、空心菜收割要点

1、收割时间

空心菜最好需要在选择晴朗天气的早上进行采摘，否则在潮湿有露水的时候采摘会不利于空心菜保鲜运输，极容易产生腐烂，而中午采摘的空心菜则会因为剧烈的蒸腾作用和呼吸作用降低空心菜的产量。

2、收割方式

空心菜采收的茎叶比较幼嫩，因此最好是用掐收的方式进行收割。虽然会增加采收的人力成本，但是可以在收割时最大程度地保留空心菜茎的完整性，而且能准确地找到需要保留基部的位置，使下茬空心菜生长整齐。