选择小鹅：选择举止活泼、反应灵敏的小鹅。温度：需要根据日龄的不同来确定饲养温度。饲喂：应使用青绿饲料拌上碎米喂养。分开育雏：合理分群，达到全群生长均匀，发育整齐的目的。适当放牧：小鹅出壳后3-5天就可在附近草场上放养。
一、选择小鹅
健壮小鹅表现为举止活泼、眼大有神、反应灵敏，且卵黄收缩良好，毛干后可以站稳，并且叫声很有力，当用手将它提起来的时候，它的双脚会迅速的收缩回去。不能选择腹大、歪头等弱雏。
二、温度
小鹅的适宜生长温度根据日龄的不同来确定。1-5日龄的为25-28℃，6-10日龄的时候适宜的温度为23-26℃，等长到11-20日龄的时候，温度在20-24℃时间比较适宜，21日龄以后为17-2O℃。
三、饲喂
不能给小鹅喂食油腻的物品，可以喂青绿饲料拌上碎米，喂10-15天，青料比例要多。在白天的时候可以喂3—4次，在晚上的时候可以喂1—2次，并且要为小鹅提供干净的水。等到15天以之后，就可以全部喂青饲料，还可以在晚上补充一些精料。
四、分开育雏
每批小鹅中都有大小或强弱之分，因此，必须将小鹅进行合理的分群，这样才能均匀的生长。在养雏鹅的时候应该分成小群，每群的只数在50-80只左右，要做到白天、黑夜逐群检查，将小鹅操动几次，防止有小鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压的现象。
五、适当放牧
气候温和时，小鹅出壳后3-5天就可在附近草场上放养，让它多吃一些嫩草，还可以将小鹅放到户外，晒晒太阳。等到15-20天后可任其自由下水，注意40天以前小鹅，最好不要被雨淋，否则容易着凉。在晚上要防止打堆，并需要保持厩舍的清洁。