下雨天是不能收割油菜的。收割油菜时，遇到雨水天气是很常见的事情，可以提前收割，也可以推后收割。提前和推后收割完成后，都需要将油菜进行晾晒，以免油菜发霉、变质。收割油菜时，最好是在清晨还带有露水的时候进行。收割好的油菜要统一堆放、晾晒。等水分降到9%以下时，就可以入库贮存了。
一、下雨能收割油菜么
在收割油菜时遇到雨水天气是很常见的事情，但下雨的天气是不能收割油菜的。如果遇到下雨天，需要提前或推后收割的时间。不管是提前还是推后收割，在收割后，都需要将油菜进行晾晒，以防止油菜发霉、变质。
二、油菜怎么收割存储
通常情况下，收割油菜最好是在清晨，植株上还带有一些露水的时候。为了防止荚果开裂让种子散落，在收割的过程中，一定要轻割轻放、轻收轻运，而且还要边收边捆，连运边堆放。不要将收割好的油菜放在田里堆放，以免荚果在晾晒的过程中开裂，导致种子撒在地里。
油菜在收割后，要选在地势比较高的、没有积水的地方堆放。在堆放前，需要在下方铺垫一些废旧的木料，以方便排水，还能起到防潮的作用，而且还能防止菜籽发霉。油菜在堆放4-6天之后，荚果经过果胶酶的分解，荚果的外壳便会裂开，这时菜籽就会脱离荚果，在天气晴朗的时候，需要将荚果摊晒、脱粒等。当油菜的水分降到9%时，就可以入库贮存了。