南方甜菜适合在春季2-3月份和秋季8-9月份开始种植。不能太早也不能太晚，太早的话没有种苗，不能种植，太晚的话会影响南方甜菜的品质，还会降低它的产量。南方甜菜的生长周期不是太长，要是春季种植，5-7月份即可收获，要是秋季种植，在12月份的时候就会成熟。
一、南方甜菜几月份种
一般情况下南方甜菜是在每年的春秋两季种植。春季在2-3月份种植，5-7月份就可以收获，秋季种植在8-9月份开始，到12分钟的时候就会成熟了。种植之前要先浸种，浸种可以杀死种苗中的病菌，从而提高种植后的成活率。种植时还要在土中施入适量的基肥，基肥可以用土杂肥、堆肥，然后配合少量的磷钾肥施入土中即可。
二、南方甜菜怎么种植
1、浸种：先把种苗浸泡在稀释的石灰水中20-24小时，石灰水会杀死种苗上残留的病菌，种植以后就会减少病害的发生。
2、土壤：土壤要选择排水、肥沃、疏松的土壤，这样可以让南方甜菜的根系生长更健壮。然后在土中施入少量的基肥，可以用土杂肥和磷钾肥作为基肥。之后再适当的疏松土壤，只要保持土壤平整且疏松最好。
3、间距：按照行距1-1.2m，来挖坑，然后把种苗放入坑中，这样有利于发根。等到出苗以后再把土壤中的杂草清除，随后施入少量的尿素再浇水一次即可。