水稻幼穗分化可以分为第一苞分化期、第一次枝梗分化期、第二次枝梗原基分化期、雌雄花蕊成型期、花粉细胞形成期、母细胞减数分裂期、花粉内容物充实期和花粉完成期8个时期。在水稻的幼穗进入到花粉完成期的时候，会出现逐渐涨肚并且出现破口的现象，然后就会开始抽穗。
一、水稻幼穗分化8个时期
第一苞分化期：水稻幼穗从开始分化的时候，是生理上产生重大变化的时期。这个时候植株的生长重心从叶芽生长转化为幼穗生长。
第一次枝梗分化期：第一次枝梗分化期是水稻苞叶叶腋中生长发育这枝梗，可以观察到水稻苞毛的出现。
第二次枝梗原基分化期：在第一次枝梗原基的下部分会再次出现第二次枝梗原基，并且会逐渐地出现颖花原基。这个时期是决定水稻穗型大小的时期。
雌雄花蕊成型期：这个时期一般会发生在水稻倒二叶开始露肩的时候，剥开穗后就可以看到颖花。
花粉细胞形成期：这个时期会发生在剑叶露尖的时候，水稻的幼穗会生长到1.5-4cm左右，并且可以看到颖壳。
母细胞减数分裂期：这个时候水稻的剑叶已经完全地抽出，并且颖壳的长度会达到正常的一半。这个时期是关系到水稻是否能结实的重要时期。
花粉内容物充实期：这个时候水稻的植株已经开始出现涨肚的情况，并且水稻的幼穗已经定型，幼穗也已经开始变绿。
花粉完成期：这个时候水稻的植株已经开始逐渐地破口，出现抽穗的现象。
二、水稻种植方法
种植水稻的时候可以选择直接种植或者育苗后插秧种植。直接播种的水稻种子发棵率比较低、根系较浅、收获时的产量也不如育苗之后插秧种植的水稻高。而且，直接播种的种子长出的水稻抗风性差，容易出现倒伏的情况。
育苗之后进行插秧的水稻种植方法可以为人们节省较多的时间，在前茬水稻还没有收割的时候，就可以进行晚稻的育苗了。水稻在成熟之后育苗的水稻苗也可以移栽定植了，并且插秧种植的水稻成活率比较高，管理起来也比较方便。