鸵鸟第一年可以产出20-40枚左右的卵，之后每年产卵的数量会增加。高产的鸵鸟可以一年产出40-60枚卵，更有甚者可以产出80枚左右的卵。鸵鸟一般会选择在下午的3-7点产卵，产卵性较好的鸵鸟会每隔1天的时间产一枚卵，产出12-20枚卵的时候就会进入休息期。休息一周左右的时间，就会进入下一个产卵期。
一、一只鸵鸟一年下几个蛋
鸵鸟的产蛋周期一般在一年左右，并且鸵鸟的第一个产卵期可以产出20-40枚左右的卵，有些比较高产的鸵鸟一般在3岁以后就可以开始产卵了，第一个产卵期可以产出40-60枚卵，有些鸵鸟甚至可以产出80枚左右的卵。
鸵鸟在产卵的时候一般会选择在下午的3-7点钟进行，产卵较好的鸵鸟一般会每隔一天的时间产下一枚卵，在产下12-20枚卵的时候就会休息一周的时间，然后就会进入下一个的产卵周期。也有一些高产的鸵鸟会生产到40枚卵的时候才会休息。而低产的鸵鸟或者是不足4岁的鸵鸟以及年龄比较大的鸵鸟，产卵是没有什么规律的。
二、鸵鸟雏鸟怎么养护
1、鸵鸟的雏鸟在出壳7天之内需要放置在30-35℃的保温箱中进行饲养，然后每天都需要把温度下降2℃，直到保温箱的温度下降到20℃。
2、刚出生的雏鸟会出现不同程度的水肿，这个时候就需要把育雏室的湿度控制在65-70%左右，这样可以让水肿快速地消失，也可以防止鸵鸟出现脱水的情况。
3、雏鸟在出壳2-3天之后需要先让其饮用高锰酸钾溶液，在2个小时之后在进行采食，饲料最好选择鲜嫩的菜叶、多汁青草和饲料的混合料，需要少量多次地喂食，并且保证饮水的卫生。