大多数的芋头品种在种植7-8个月之后候就可以成熟，进行收获了。但种植的芋头品种不同，具体成熟的时间也是有所差异的。种植芋头的时候，在出苗之前最好不要浇水，并且在生长前期只需要保持土壤湿润即可。在进入生长旺盛期和球茎膨大期的时候，再适量增加浇水量，以满足芋头生长所需要的水分。
一、芋头种植多久可以收获
芋头收获的时间是根据芋头的品种和采收的目的决定的，不同的芋头品种成熟的时间也是不一样的。但是大多数的芋头品种都是在种植之后7-8个月的时候就可以成熟进行收获了。在种植芋头的时候可以通过培土，把芋头的采收期推迟到来年的3-4月份。
香芋一般会在每年的2-3月份种植，生长周期在240-280天左右。龙洞早芋一般会在12月到来年的2月份开始种植，生长周期一般在180-210天左右。红芋一般在每年的2-3月份种植，生长周期在210-240天左右。九头芋一般会在2-3月份种植，生长周期在270-300天左右，是生长周期比较长的芋头品种。
二、种植芋头需要注意什么
1、芋头在出苗之前尽量不要浇水，并且在生长的前期只需要让土壤保持微微湿润就可以了。到了芋头生长旺盛期和球茎膨大期的时候，就需要增加水分的供应了。一般会在早上或者傍晚进行浇水，保持土壤湿润。
2、种植芋头的时候，从6月份开始就需要每隔20天左右的时间培土一次，每次培土的厚度需要逐渐增加，一般需要培土2-3次左右。这样可以增加土壤的透气性，促进芋头的生长。