辣椒催芽一般需要4天左右的时间。辣椒催芽需要的时间受温度、品种、种植方式、地区等的影响。如果温度过高过低，辣椒都不能催芽成功。温度适宜的情况下，一般3到4天左右的时间就会有小芽长出了，如果温度太低，辣椒很难长出小芽。可以先把辣椒种子保存起来，等温度适宜了，再进行催芽。
一、辣椒催芽一般需要多少天
辣椒长出小芽通常需要4天的时间。温度、品种、种植方式、地区等都与催芽所需的时间相关。如果温度过高，辣椒无法正常生长很难长出小芽，所以在温度高的地区种植就选择在刚立春的时候播种。如果温度过低，辣椒长出小芽的速度慢且芽的质量差，在温度低的地区一般选择在夏天进行播种。早成熟的品种一般在催芽的速度相对快些，中间成熟的品种一般需要5到6天的时间，晚成熟的品种需要3天的时间。催芽的方式也会影响辣椒催芽的快慢。
二、辣椒怎么催芽
首先在给辣椒催芽前，把它放入水中浸泡3个小时以上的时间，也可以在水中加入硫化钾溶液进行浸泡，一般泡8分钟就可以了，泡完记得再用水冲洗一次。可以防止辣椒感染病害。也可以直接把种子放到水中浸泡8个小时以上的时间，再把它捞出放在湿润的毛巾上晾干即可，控制温度在25度左右，这样发芽的速度也很快。最好每隔一段时间就翻几下，可以保证受热均匀。