鹅可以吃草类和植物幼芽作为食物，也可以吃人工饲料。鹅的吃食范围还是比较广泛的，如果大规模进行养殖的话，可以引进些适口性比较好的青饲料作为食物。如果使用饲料投喂，可以购买些脱霉剂，减少饲料霉变情况的发生。另外，要禁止霉饲料和冷饲料的投喂，也需要少量投喂些生鸡蛋等营养过高的食物。
一、鹅吃什么东西作为食物
鹅的吃食比较广泛，可以吃食些菜类，也可以吃食些肉类。在投喂菜叶的时候，要注意将新鲜的菜叶给它们吃食，避免产生胃肠道疾病。如果要购买饲料，不要一次性买太多，长时间投喂同一种食物会导致后期小鹅不吃食的情况发生。
在投喂饲料时，可以添加些脱霉剂，这样减少饲料霉变情况。对于不吃食的小鹅，可以在饲料里添加些蛋白质、维生素等营养物质，从而提高它们的食欲，促进吃食量。
二、夏季养鹅有哪些注意事项
1、遮阴处理：鹅也是需要避暑的，所以可以在鹅舍中搭建遮阴棚，避免鹅群出现中暑的情况。如果出现中暑，还可以在地上洒些水分，从而降低温度。
2、饲料投喂：夏季在雨水过后饲料很容易发生霉变，所以要进行脱霉剂的购买。对于已经发生霉变的饲料，要尽快处理掉，避免让鹅吃食。建议给它们投喂些适口性比较好的饲料，可以促进小鹅的生长。
3、卫生清洁：适当的卫生清洁可以避免小鹅产生疾病，所以要定期进行卫生处理。建议每周消毒一次，每个月驱虫一次。