冬小麦一般会在小暑的前后成熟，春小麦则会在立秋前后成熟。小麦的品种和种植时间的不同，成熟的时间也会有所差异。冬小麦一般会在每年的9月份开始种植，来年的6-7月才会成熟。春小麦一般会在5月开始播种，到了7-8月的时候才会成熟。而我国最北方的地区，早熟品种的小麦在8月成熟，晚熟品种的则在9月才会成熟。
一、小麦在哪个节气成熟
小麦可以分为春小麦和冬小麦两种，冬小麦一般会在每年秋季的9月份左右开始种植，到了来年的6月下旬或者7月上旬也就是小暑前后就可以成熟并且进行收获了。春小麦一般会在清明前后到5月的中旬开始进行播种，一般会在7月的中旬到8月的下旬也就是立秋的前后成熟并且进行收获。
我国北方地区的环境温度比较低，最北部的大兴安岭地区种植的小麦成熟的时间就会比较晚，早熟的小麦品种一般会在8月份的中旬成熟，晚熟的小麦品种则会在9月初成熟进行收获。
二、小麦需要在什么环境生长
1、冬小麦需要在16-18℃的环境中生长，半冬型小麦则需要在14-16℃的环境生长，春小麦在生长的过程中需要把环境温度控制在12-14℃左右，环境温度在高于25℃的时候就会出现生长不良的情况。
2、小麦属于长日照的作物，每天需要接受11-12小时的光照，光照时间不足的话小麦是无法抽穗的。光照充足的话，小麦分蘖增加、开花和抽穗的效果更好。
3、小麦对土壤的要求比较低，是一种适应能力比较强的作物，但是种植小麦的时候最好选择中性的土壤，这样小麦的产量也会有所提升。