鸡不能吃小麦的原因是因为小麦中含有6%左右的非淀粉多糖，而非淀粉多糖是以阿拉伯木聚糖为主要的成分，有着非常强的粘性，很难被鸡消化掉。而且喂小麦还会影响到饲料中其它营养成分的消化。此外，小麦中维生素B和维生素E等营养成分含量也比较少，无法满足鸡生长所需要的营养，所以一般不给鸡喂小麦。
一、鸡为什么不能吃小麦
小麦中有非常高的非淀粉多糖，含量占到6%左右，而这种物质主要是以阿拉伯木聚糖为主。有着非常强的粘性，很难被鸡消化，造成的粪便也有黏性，还有可能会影响其它的营养成分的消化，降低饲料的使用率。除此之外，小麦中维生素B和维生素E这类维生素的含量普遍较低，达不到营养标准，所以一般不给鸡喂小麦。
二、饲料中掺什么喂鸡好
1、艾草：艾草中富含的营养成分，包括矿物质、维生素、氨基酸和蛋白质等，能够很好的满足鸡的生长需要，促进营养的吸收。
2、橘子皮：橘子皮中的粗蛋白含量非常高，把它收集起来磨成粉末之后，再掺杂在鸡的饲料里，能够提高鸡的食欲，加大饲喂量，促进生长。
3、小苏打：因为小苏打本身是碱性的，在饲料中加入小苏打之后，能够调节鸡体内的酸碱平衡。还能够提高机体内所蕴含的碳酸根离子的数量，提高鸡产蛋的品质 。
4、大蒜：大蒜中包含着大蒜辣素和挥发油，有着杀虫、止咳、健胃、驱虫的作用。在饲料中掺杂一些大蒜炸，能够很好的预防疾病的发生，降低死亡率。