杨梅一般会在5月时成熟，但是有的地方由于受到气候的影响，有可能会延期至6-7月份果实才会进入成熟期。所以，通常杨梅在端午节前后上市。种植杨梅树的地域不同，果实成熟的时间也不同，气温回升快，气温较高的地区，果实成熟的时间略早。温度较低的地区，果实成熟的时间在7月底左右。
一、杨梅几月份成熟
杨梅树果实成熟的季节一般在初夏的5-6月份就可以采摘上市。海拔较低，气温较高的地区，果实成熟时间比较早。但如果海拔在1000米以上的高山地区，由于气温较低，果实成熟相对要晚一些，会在6月中下旬果实成熟，少数可能延迟到7月份才成熟。
通常杨梅树大多生长在海拔不超过500米的山地丘陵，随着海拔的升高，温度下降，昼夜温差拉大，果实的成熟期推迟，一直延迟到6月底左右。可以在建设果园时，利用海拔高度差异，控制杨梅成熟时间，延长杨梅供应期。
二、杨梅树如何整形修剪
杨梅树在定植后，可以在主干的65-70厘米处截短，然后选取主干上面生长壮实，长势旺盛的3-4个芽作为主枝，各个主枝要分布均匀，各主枝间的距离应保持在17厘米左右，与主干夹角45-60°，最好是一干三主枝的树型。当树冠长到高于2米时要压顶，使其最终能保持在3米左右。对于过长的枝要截短摘心，密枝、细弱枝要适当疏除。后期坠果期需要对树冠进行修剪。