秋天种植香菜最好可以选择8-10月份种植， 在8月种植的时候，要选择抗热性高的品种种植，不然会影响香菜的出芽率，而当9月10月种植香菜时，其成活率就会很高。在日常生活中，香菜是一种可以全年都种植的蔬菜，但绝大多数是在3-4月份或9-10月份种植，夏冬两季的温度太高或太低，不利于种子出芽。
一、秋香菜几月份种最好
秋香菜的种植，北方可以选择在8月的下旬到9月中进行种植，南方因为气候温暖可以在9-10月份播种。在秋季种植香菜，16-18℃上下是适合香菜成长发育的温度，在这个自然温度范围内，香菜的成熟速度快，品种长势良好。
二、种植秋香菜需注意什么
种植秋香菜时可能温度会比较高，需要对其按规定时间多次浇水、降温。在种植的过程中，可能会有种子出苗时间长，速度慢的情况。但在秋季种植的香菜其收益率是可观的，如果利用现在的技术手段对其进行遮阳，种植秋香菜也是比较容易的。并且可以使用喷灌浇水的方法对秋香菜进行定时的补水和降温。这样一般在50天便能够对其进行收获。
三、秋香菜用什么方法种植最好
种植秋香菜时一般多选用小叶子品种。要挑选饱满和充实的香菜种，并且要新鲜、健康，特别是没有病虫害。种植时将其外壳剥去，浸泡到清水中，24小时后，等种子完全膨胀后取出并包裹于泡过水的纱布中，然后放置在15-20℃的环境中对其进行催芽，大约5-8天后开始萌发。