扁豆的种植方法不同，收获的时间也是不同的。扁豆一般在4月份成熟，在7-8月份大量成熟。不同季节，不同种植方法所种植的扁豆收获的时间也是不一样的。长江流域多在4月下旬开始播种，在6月中旬收获。华北地区多在2月上旬开始播种，4月份左右收获。春季地膜搭架栽培的扁豆，在3月上旬开始播种，在5月底就能收获。
一、扁豆什么时候收获
一般都是春播秋收。春季在露地搭架栽培的扁豆，在长江流域会在4月中下旬就可以开始播种了，华北地区在3月上旬也可以开始播种了，华南地区多是在元月至2月上旬就可以开始播种了。夏季在露地搭架栽培的扁豆，长江流域会在5月底至7月底之前播种，在8月底至9月初就可以收获了。华北地区大多在6月就可以播种了。
单面搭架栽培的扁豆，长江流域在4月中旬5月上旬就可以播种，在6月上旬到7月上旬就可以收获了。爬墙爬树的栽培扁豆，长江流域会在4月中旬的时候开始播种，在7月上旬就可以收获了。爬地栽培的扁豆，在长江流域4月中旬到7月中旬开始播种，6月上旬8月下旬收获。不搭架式的栽培，因为栽培方法方式的不同，播种和收获亦会有差异。
二、扁豆种植前怎么施肥
在种植前期，进行整地时，需要施加定量的优质农家肥料作为底肥，最好再施加适量复合肥，两种肥料配合使用效果更佳。