食用百合的产量每亩地大致可以达到1600斤左右。若是药用百合，每亩在山地大概的产量为2000-3000斤。如果土壤为沙化土壤，会使百合的成活率大大降低。百合比较喜欢偏酸性的土壤，最适合百合生长的土壤PH区间值为5.0-6.0。若种植土壤为酸性，那么百合的产值可以达到每亩1600斤左右。
一、百合一亩产多少斤
百合如果种植在酸性土壤正常情况下可以产出1600斤左右。百合喜欢水但是不可以过多灌溉，土壤排水性需要比较好，不能积水，积水会导致百合烂根，从而大大减产，具体减产数量根据实际情况而定，正常浇灌达到1600斤每亩问题不大。
光照时间是百合十分需要的增加日照时间可以使百合产量增长100斤左右每亩，同样如果日照时间达不到 3～4小时每天的话，产量可能只能达到1500斤每亩。种植前应在土壤内施肥好，后在两个月左右再施肥一次，若在收获前继续施肥，可能会造成每亩增加20斤左右的收益。
二、百合种植地应怎样选择
食用百合一般种植地可以选择向阳、地势比较高、排灌的条件比较好、土壤肥沃，深厚的地来进行种植，食用的百合不可以交叉种植，当然，也不可以与葱和蒜还有一系列此类的作物来轮作种植，在种植百合以前如果种植豆类植物是非常好的，或者禾本科的作物也是有利于百合的生长的。所以，百合是非常适合进行轮间套种的。