工具：罗汉果在采摘的时候，一定要用专用的剪果器具进行采收。采收方法：因为罗汉果的果实是一个一个圆球状，而且大小有一个十几岁孩子的拳头那么大，悬挂在树上，所以采摘的时候需要带上手套。然后用专用剪刀将果实与树枝连接的部分轻轻剪下来，再放置在筐中即可。
一、罗汉果怎么采摘
1、工具：罗汉果采摘的时候通常使用专用的剪刀进行人工裁剪。
2、采摘方法：其实罗汉果的采收说起来非常的简单，首先是要先戴上手套，手套可以减少手和果实和树之间相互伤害，然后一只手拖住果实，另一只手用专用的剪刀将果实和树枝的连接部分轻轻地剪断，再轻轻放入竹筐中就可以了。
二、罗汉果采摘后需注意什么
通常采收后的罗汉果需要在室内进行水分蒸发，尽量不要晒阳光，只需要阴干，所以环境一定要干燥阴凉，蒸发几天后，时长翻动一下，或者是将其平铺在空地上，再继续阴干，待果皮慢慢变黄，变黄到大概二分之一的时候就可以开始炮制了。
三、罗汉果如何炮制
罗汉果在炮制之前一定要先按照大小分好等级。分好之后再按照大中小的顺序依次放入烘干箱内，烘烤的时候温度一定要由低温慢慢升为高温，最开始低温烘烤的时候要维持二十个小时左右，待到升为高温的时候维持五十个小时左右，之后欧温度又要开始慢慢地降为低温，此时要维持四十八个小时。炮制的时候一定要每天保持两次的换箱，而且开箱后果实也要进行均匀地翻动，维持受热均匀。如此维持一周左右即可。