野生香附一般生于田野、河边、低洼地等处，土壤尽量选择在土层厚重、有机质含量高且排水性和通气性好的沙土或沙壤。。它们喜欢温暖潮湿的气候，在透气性较好的砂质土壤中种植最好。香附选地的要求是年平均温度为二十摄氏度以上，年降水量在一千六百毫米以上且分布均匀，或者选择灌溉条件良好的地块。
一、香附用什么土种植
香附对环境要求宽松，种植在有机质含量高、土层深厚、土壤微量元素含量较多且排水、透气性较好的沙土或者沙壤土中种植最为适宜。如果选择在园地中进行培植，要注意香附的平均温度，年平均温度要控制在二十摄氏度左右，土壤的PH值为五至七。香附可以采用粗放型管理方式进行种植，直接播种，适时收获即可。
野生香附多生于荒废的土地、河沟附近或田间的向阳处。香附的适应生存能力非常强，需要注意的是，在香附的整个生长发育期，遇到干旱时要及时适量的灌溉；多雨季则需要及时疏通田地排水。
二、香附的主要分布地点及采收时间
香附又叫莎草，属莎草科杂草。香附主要分布在山东、浙江、福建和湖南，也可在辽宁、河北、山东、山西等地种植，但是山东和浙江生产的香附品质是最好的。香附一般栽种一次，就能蔓延生长，可连年收获。采收香附时，春秋两季都可以，尤以秋末采收最好，因为这时雨少，地块较为干燥，便于刨挖。