苦苣能放冰箱里保存。苦苣是一种比较容易变质的蔬菜，保鲜期很短，因此想要延长苦苣的保质期，可以将其低温保存。苦苣的保存分为冷藏保存和冷冻保存。冷藏的保存时间较短，将苦苣放到保鲜袋或用保鲜膜裹好后再放到冰箱的冷藏区，可以保存三天左右的时间。若是想要保存时间更久，需要将苦苣焯水晾干后再放入冰箱的冷冻区。
一、苦苣能放冰箱吗
苦苣是一种适合于在冰箱的低温环境中保存的蔬菜。新鲜的苦苣容易在短时间内变质，因此需要冷藏或冷冻保存。苦苣在0-4摄氏度的低温下可以保存3天左右的时间，因此，可以将苦苣晾干水分密封至密封袋中再放入冰箱的冷藏区，短时间保存，苦苣的品质也不会发生改变。
如果需要苦苣保存更长时间，则需要将苦苣稍加处理后放入更低温的环境，即放入冰箱的冷冻区。通常首先要将苦苣焯水后用清水冲洗干净，保证苦苣表面没有泥沙和可见的脏东西再沥干水分，待苦苣表面较为干燥时，再把苦苣放入保鲜袋密封包裹，置于冰箱的冷冻室，可以保存两周左右的时间。
二、苦苣生长环境有什么要求
苦苣通常生长于潮湿的阳光地带，喜阳光却不耐强光，适宜在气候温和，水源充足且光照均匀的地方生长。苦苣长在肥沃疏松的沙质土地上，在幼苗期对光照的要求不高，只要达到每天8小时左右的温和光照即可以正常生长，超过10小时可以生长得更快。生长后期需要对苦苣进行适当蔽荫，强光照射容易将苦苣晒伤。