杏鲍菇能放冰箱吗

杏鲍菇是可以放在冰箱的，在冰箱保存时只能放在冰箱的冷藏抽屉中，这样会产生较少的水汽不会使杏鲍菇腐烂。因为菌种都比较脆弱，所以需要隔绝水汽，用原有的包装包裹住就不太会沾惹空气中的水汽。但要注意的是，在冰箱储存时，需要把保鲜层的温度控制在8摄氏度，这样不但可以延长其储存时间，还能保持其自身口感。

一、杏鲍菇能放冰箱吗

杏鲍菇是可以放在冰箱的菌类食品，但是存放杏鲍菇是分为不拆包装保存和拆包装保存。不拆原有包装保存的话可以在冰箱冷藏中放置5-7天，拆原有包装保存的话，杏鲍菇就很容易沾到空气中水汽，杏鲍菇即使放在冰箱里内部也会腐烂，产生异味，所以只能存放1-2天，尽快食用。同时在保存杏鲍菇时注意不要挤压，否则这样会流出异样的汁水，使杏鲍菇变得腐烂。

二、杏鲍菇怎样选择

杏鲍菇不仅好吃营养也十分丰富，所以十分大众喜欢。所以在挑选杏鲍菇时我们要选取白胖饱满的杏鲍菇，这样比较新鲜。同时还一定要注意它的香味，闻起来杏仁味浓烈的杏鲍菇也是比较新鲜的，相反就是老的。杏鲍菇的顶部就像一个小帽子，这个小帽子的边缘越整齐越往下生长，那么这样的杏鲍菇也是越新鲜的。在挑选杏鲍菇时还要注意，不要太粗也不要太细，居中的口味是最好的。杏鲍菇也不是越大越好的，太大的杏鲍菇里面都是空心的，吃起来是发虚的，并不建议购买。