水稻：水稻一般会选择在每年的春季开始种植，到了秋季的时候就可以成熟收获。玉米：玉米也是一种在秋季成熟的作物，也是我国产量较高的作物。红薯：红薯在进入秋季和冬季的时候一般都会大量的上市了。大豆：大豆的成熟期一般会在每年秋季的7-9月份左右。花生：花生一般会在每年的4-5月份种植，秋季成熟收获。
一、秋天丰收的作物有什么
秋季是丰收的季节，在秋季成熟的作物是比较多的，水稻、玉米、花生、大豆、棉花和红薯等作物都是在秋季成熟的。
1、水稻：水稻是我国种植历史比较长的作物，一般都会选择在春季种植，秋季成熟后收获。
2、玉米：玉米也是在秋季成熟较多的作物，也是我国主要的粮食作物。
3、红薯：红薯一般会在秋季成熟，在秋季和冬季就会开始大量地上市了。
4、大豆：大豆的成熟期一般会在每年秋季的7-9月份左右，也是一种在秋季成熟的作物。
5、花生：花生最佳的种植时间一般在4月的中下旬到5月的上旬，如果是覆盖地膜的地区可以在3月的中下旬就开始进行种植。
二、种植大豆需要注意什么
1、在种植大豆的时候一般会选择在每年春季的4-5月份进行，这个时候的气候环境比较适合大豆的生长，是种植大豆的最佳时间。
2、种植夏大豆的时候，需要挑选适合当地气候环境的优良大豆品种，最好选择产量高、产量稳定并且颗粒饱满没有病害的种子。
3、在种植夏大豆的时候需要合理地进行轮作，并且大豆对土壤中氧气含量的变化是比较敏感的，如果氧气含量较多，但是大豆的根系发育较差就会比较容易让其患上病害。
4、在给大豆施肥的时候需要控制好氮肥的施加量，氮元素会抑制大豆根瘤菌的生长，可以适量地增加磷钾肥的施加量，避免大豆出现倒伏的情况。