看肚子：可以去抚摸鸡的肚子，如果鸡的肚子脂肪比较多的话，一般就是老母鸡。蛋鸡的肚子不会有较多的脂肪。看屁股：老母鸡的屁股一般都会向外凸出，蛋鸡不会。听声音：蛋鸡的叫声是比较清脆和响亮的。老母鸡的叫声则比较沙哑，而且声音是比较粗的。看鸡爪：老母鸡的鸡爪是比较粗糙的，蛋鸡的爪子一般都是比较光滑的。
一、如何区分老母鸡和蛋鸡
1、看肚子：可以去抚摸鸡的肚子，如果鸡的肚子脂肪比较多的话，一般就会是老母鸡，蛋鸡的肚子则不会有较多的脂肪。养殖时间长了之后，鸡进食积攒的脂肪都是在肚子下面的，是比较容易辨识和触摸的。
2、看屁股：也可以触摸鸡的屁股，老母鸡的屁股一般都会向外凸出，是比较明显的，是老母鸡的一大特征。
3、听声音：通过声音也可以辨别老母鸡和蛋鸡，蛋鸡在鸣叫的时候，叫声是比较清脆和响亮的。老母鸡的叫声则比较沙哑而且声音是比较粗的。
4、看鸡爪：老母鸡的鸡爪是比较粗糙和粗壮的，有比较明显的鳞片，并且老母鸡的鸡爪底部会有比较明显的突出的肉质。蛋鸡的爪子一般都是比较光滑和细嫩的，也是比较好识别的。
二、如何增加蛋鸡的产蛋量
1、在给蛋鸡喂食的时候，可以在喂食的饲料中添加玉米、豆饼或者鱼粉，还可以根据蛋鸡的生长状态适量的添加其他的添加剂，补充蛋鸡在产蛋期所需要的营养物质。
2、在养殖蛋鸡的时候不要突然更换饲料。蛋鸡对采食的饲料时有一定的习惯性的，如果土壤更换新的饲料，可能会影响蛋鸡的食欲和产蛋量。
3、温度也是影响蛋鸡产蛋量的关键原因，蛋鸡在进入产蛋期的时候需要把温度控制在25℃左右，冬季环境温度较低的时候就需要采取加温的方法，保持鸡舍的温度。