环境温度在-20℃的时候鹅仍然可以正常的存活。鹅可以抵御严寒是因为鹅的羽毛是比较厚的，有较强的保暖和抵挡寒冷的能力。但是如果让鹅群长时间的处在低温的环境中，会导致鹅群的体重逐渐下降。在冬季养鹅的时候，最好把环境温度控制在10℃以上，这样鹅群才能正常地生长发育。
一、鹅能耐受零下几度
鹅的耐寒性是比较强的，环境温度在-20℃的时候鹅仍然可以正常的存活，因为鹅的羽毛是比较厚的，有较强的保暖和抵御寒冷的能力。但是如果在冬季养殖鹅的时候，长时间地让鹅群在低温的环境中生长，会因为过于寒冷消耗过多的脂肪，导致鹅的体重下降。
在冬季养鹅的时候，是需要给鹅群搭建暖棚的，在每年的12月份的时候，把鹅群赶进暖棚中，然后打开暖棚中的供暖设备，把环境温度控制在10℃以上，这样才能让鹅群正常的生长发育。雏鹅则需要放进保暖箱中进行保温。
二、冬季养鹅需要注意什么
1、在冬季养鹅的时候，每天需要给鹅群投喂3-4次左右的饲料，可以给鹅群喂食一些植物性饲料，比如青草、胡萝卜等，还需要投喂一些鱼粉和骨粉等饲料，这样可以保证饲料营养的均衡，还需要在饲料中添加适量的维生素，可以有效地提高鹅群的免疫力。
2、在冬季养鹅的时候，还需要保证鹅群有充足的饮水，饮水的温度是需要和室温相差不大的。在每天中午温度比较高的时候，需要打开门窗通风透气，保证空气的流通。每天还需要对鹅舍进行清扫，把残留的饲料和粪便清理干净。