挖坑捕捉：螃蟹是有一定的趋光性的，这样就可以选择在晚上找到池塘的一角设置好灯光之后，在等待螃蟹上岸之后在灯光下聚集活动的时候进行捕捉。使用蟹棚：在河道边搭设一些蟹棚，把蟹棚沉入水中，最后一直使用灯光照射蟹棚所处的位置，螃蟹就会爬进蟹棚中，一段时间后就可以把蟹棚取出来了。
一、晚上用灯照螃蟹方法
1、挖坑捕捉：螃蟹是有一定的趋光性的，这样就可以选择在晚上找到池塘的一角设置好灯光之后，在等待螃蟹上岸之后在灯光下聚集活动的时候进行捕捉。在捕捉螃蟹的时候，是可以在灯光下挖出坑洞，然后在坑中放入铁通，螃蟹就会在追赶灯光的时候就会掉入坑中的铁通里。
2、使用蟹棚：可以在湖泊、水库等水域，在河道边搭设一些蟹棚，然后在蟹棚里面铺上比较新鲜的稻草，再使用绳子把蟹棚绑在竹竿上，之后就可以把蟹棚沉入水中，最后一直使用灯光照射蟹棚所处的位置，螃蟹就会爬进蟹棚中，一段时间后就可以把蟹棚从水中取出来了。
二、螃蟹觅食的时间
野生的螃蟹一般都会在晚上的时候出来觅食，因为螃蟹有昼伏夜出的习性，在白天的时候，一般会躲在洞中，到了晚上的时候才会出来觅食。在夜晚的时候，螃蟹大部分的时候就会花费在觅食上，而且螃蟹是不挑食的，什么食物都是可以吃的。
大多数的螃蟹种类都是生活在海里或者近海地区的，也会有一部分的螃蟹是在淡水或者陆地上生活的。而且螃蟹中大部分都是杂食性，只有小部分的螃蟹是肉食性的，像是梭子蟹就是肉食性的螃蟹，经常捕食小鱼小虾或者软体动物。