蛇瓜在南方和北方的收获时间是不同的。蛇瓜的适应能力强，对种植环境没有太高的要求，所以在南北方均可以种植。在南方地区种植的蛇瓜时间一般选择在每年的2月份左右，蛇瓜的收获期则在同一年的4月份到5月份收获。而北方地区种植时间较南方晚一些，在每年的3月到4月种植，北方的蛇瓜收获期在同一年的5月份至6月份。
一、蛇瓜什么时候收获
成熟的蛇瓜果实的收获期在每年的4月份至6月份。蛇瓜是一种喜欢温暖气候却不耐寒的蔬菜，一般的生长适宜的温度在20到30摄氏度，光照强就可以生长，同时蛇瓜对土壤的要求并不不很高，任何一种土壤上都能够播种蛇瓜。
南方地区和北方地区对蛇瓜的种植是很常见的并且只在春季播种秋季收获，南方偏温暖所以每年2月份就可以开始播种，而北方气候较为寒冷，所以在推迟一段时间的3月份到4月份种植。蛇瓜的幼苗期大约在一个月，这个期间可以每隔10天进行施肥，浇水，随时保持土壤的湿润，蛇瓜的播种到第一次成熟收获大约需要70天的时间，所以南方和北方蛇瓜的收获期几乎都在同年的4月份到6月份。
二、蛇瓜多久施一次肥
栽种前和采摘后各施一次肥是种植蛇瓜的施肥规律。蛇瓜在瓜类当中是生长能力极强的一种，它适应能力和生命力都非常的顽强。所以种植蛇瓜不需要频繁地对其进行施肥，反而会造成不良反应。大致的施肥时间一般是，栽种前，将肥料拌入土壤中，待种植时蛇瓜才可以吸收土壤中的养分，方便其植株快速生长开花结果。