通常猴头菇是不能在冬天种植的。猴头菇一般于早春或是初秋进行种植，因为它是在温暖环境中发菌的菌类，若是冬天种植，一般是无法成活的。待猴头菇在适宜的温度中发菌成功，菌丝就可以自在生长了，猴头菇适宜的温度是6度到25度都，这个温度不符合冬季的气候，所以冬季不宜种植猴头菇。
一、猴头菇冬天可以种植吗
大部分的猴头菇都不会在冬天种植。猴头菇适宜发菌的温度在10℃左右，而冬天的温度太低，不适宜种植猴头菇。所以尽量不要在冬天进行种植猴头菇，避免出现死亡的现象。最好对其采取一定地保暖措施，还可能会有几率存活下来。
二、猴头菇种植需要什么环境
1、温度：猴头菇种植环境的温度不能太高，若是超过20℃，猴头菇的菌丝发育会变得很慢，反而菌柄会越来越大越来越多，整个猴头菇就会头小身重。若是温度高于25℃，则会出现萎缩，腐烂的现象，所以一定要注意降温，例如定时喷水。注意遮荫。
2、通风：猴头菇是一种对氧气需求较大的菌类，所以要注意通风，每天早晚至少半个小时，这样有利于刺激菌柄，能够使猴头菇成长得很好。
3、湿度：猴头菇需要视情况来进行喷水，天气干燥时要适量多喷一些，若是猴头菇比较萎缩，成长速度较慢，也要适量多喷。
4、光照：猴头菇对于光照的要求不是很严格，每天光照的时间不用太久，控制在三四个小时左右，但千万不要直射阳光，而是利用散光就能让猴头菇成长得很好。