空心菜冬天可以种植。它喜欢生长在温暖湿润的环境中，对炎热的天气有一定的抵抗力，相反当温度不足10℃的时候，它们就不再生长了。如果遇到霜冻天气的情况，空心菜的茎叶都会枯死。由此可见冬天种植空心菜不能露天种植，必须在大棚里面种植。并且要将大棚里的温度控制在15℃以上，这样才能保证空心菜的生长。
一、空心菜冬天可以种植吗
空心菜在冬天能种植的。空心菜对低温的天气没有抵抗力，如果温度太低尤其是当温度不足十度的时候空心菜就不再生长了，如果遇到温度太低的时候，空心菜就会出现逐渐枯萎的情况，由此可见冬天种植空心菜的话基本不能在室外进行，需要选择在合适的温度的大棚，因为温度在十五度以上才会使空心菜的出芽。
二、种植空心菜需要注意什么
1、种植空心菜需要注意温度：根据空心菜的生长习性，它在各个时期所需要的温度是不一样的，通常当温度高于15℃的时候其种子能够萌发，当温度高于30℃的时候其种子出芽才能又快又齐，所以想要让空心菜生长的比较旺盛的话最好要保证环境温度在30℃左右。
2、种植空心菜需要注意光照：空心菜的生长过程需要充足的光照，要把它种植在向阳的地块上。
3、种植空心菜需要注意预防病害：空心菜常见的两种病害为轮斑病和褐斑病，为空心菜及时浇水、及时施肥，及时摘除生病的老叶可有效预防上述病害。