百部在冬天是不会被冻死的。因为百部对于低温的抵御能力较强，所以在冬天也可以安全的过冬，并且百部在零下5℃时，叶子也是保持在生长状态的。百部的根茎部分发育较为旺盛，甚至可以在零下10℃左右都保持活力。反而，百部不能在比较高温的气候下茁壮生长。
一、百部在冬天会冻死吗
百部在冬天是不会被冻死的，因为百部是一种特别能够抵抗寒冷的植物，所以在低温环境下，百部也是可以存活的，并且在气温为零下的时候，也是可以正常生长的。百部的叶子是全年常青的，并且百部的根茎部分发育较为旺盛，可以在零下10℃左右都保持生长。
如果当年冬季的气温出现低于零下15℃左右的现象，可以提前在百部的植物上覆盖上一层保温的薄膜。这样可以百部在冬季提高存活率。并且薄膜也可以使温度受到调节，同时可以刺激百部的生长，从而提高百部的产量。
二、百部怎么管理
百部的田间管理相对于其他植物来说较为复杂，所以在种植之后需要精心对待。种植前期需要对土壤进行修整，将土壤的肥力调节到百部适宜的生长状态为最佳。在种植之后要除草六次左右，可以隔两个月除草一次。然后要进行施肥，在秋季时进行施肥和第二年也要进行大量的施肥，这样有利于根茎部分的生长，可以提高生长速度，同时也可以加一些架子，让百部可以得到充分的光照。