苦苣在冰箱中最长可以保存三天，但需要一定的处理。首先把苦苣用保鲜袋装起来，再密封好，然后再放进冰箱里。用这样的方法一般都是可以存放两到三天的，但如果时间超过三天，就会让苦苣发蔫甚至腐败，所以保存苦苣后一定要仔细注意时间，尽量不要食用存放过长时间的苦苣。
一、苦苣能保存多久
常温状态下苦苣不能隔夜，保质期只有一天左右。隔夜后就会蔫黄，如果是夏季高温天气还会腐烂。除非放进冰箱里，苦苣在冰箱中最长可以保存三天，首先把苦苣用保鲜袋装起来，再密封好，然后再放进冰箱里。但还是尽量吃新鲜的好，因为新鲜的苦苣无论从健康还是口感都比隔夜苦苣好很多。
二、如何区分苦苣和苦菊
苦苣和苦菊虽然名称和样子都很相似但苦苣是桔梗目菊科的植物，而苦菊苣是菊科菊目的植物，而且他们味道差异不小，菊苣只单纯的有苦味，而苦苣是有涩味的。再从外形上看虽然差不多但它们的生长地区几乎在对角线，苦苣生长在我国东北及南部的各个地区都有广泛分布而菊苣只生长于我国新疆维吾尔地区。
三、苦苣菜的产地在哪里
苦苣的原产地在欧州，现在则遍布世界各地。在我国种植苦苣菜，除去气侯和土壤类型极端严苛的严寒大草原、戈壁沙漠和盐漠等地域以外，基本上遍及中国各个省份均可正常生长；在国外，苦苣关键遍布在北朝鲜、东亚各国，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。