一般一亩地可以产出干的羊肚菌四十斤至五十斤左右。羊肚菌根据种植地区以及种植的技术不同，亩产量也是不同的。羊肚菌对种植环境的要求非常高。要用肥沃疏松的偏碱性的黑土进行栽植。同时温度要控制在二十度左右。湿度控制在百分之七十左右。不可以翻耕翻土，否则会影响羊肚菌的生长。成熟的羊肚菌要注意及时采收。
一、羊肚菌一亩地能产多少斤
在适宜的土壤以及环境中种植的羊肚菌，一般一亩地可以产出干的羊肚菌二十公斤至二十五公斤左右。羊肚菌的营养价值很高，产量有限。因此在市场上的价格还是很高的。一般干的的羊肚菌价格在一千元左右。种植效益还是很高的。
二、羊肚菌怎么种植管理
1、羊肚菌对种植的环境以及土壤的要求是特别高的。要种植在肥沃疏松的偏碱性的或者是中性的黑土地里。透气性和排水性都要好。并且没有任何病菌以及虫卵。适宜羊肚菌生长的温度为二十度，一般羊肚菌在春季和秋季的时候长的特别快。给羊肚菌浇水的时候，要把土壤的湿度控制在百分之七十左右。同时羊肚菌很怕强光的照射。一定要做好遮阴工作。只要保证有弱光就可以了。
2、羊肚菌种植后，不能进行耕地松土以及除草。如果进行除草耕地很有可能破坏到土里的菌丝，影响羊肚菌的生长。草可以很好地为羊肚菌遮阴，所以不用除草。羊肚菌成熟后要及时采摘。保证它的新鲜的同时又不会影响正在生长的子实体。