干姜在四月到五月之间进行种植为最佳，因为这时的气温较为温暖且降水量适中有利于生姜的生长，且光照条件较好，有利于干姜幼苗快速出苗。幼苗在16℃以上的时候才可以发芽，幼苗需要生存在23℃左右的环境中。因为干姜喜欢在气候温暖的地方生长，在寒冷地区不易生长。所以在较为寒冷的地区，种植时间应相应推迟约一个月。
一、姜什么时候种
干姜对生长条件的温度要求较高，所以要依据温度的条件来选择什么时候进行种植。通常在四月份到五月份之前种植为最佳，因为这时的气温和降水都比较适中，有利于干姜的生长和出苗。干姜的幼苗在气温16℃以上时才可正常发芽，所以为了避免幼苗死亡，要选择温度较为温暖时进行播种。出苗一周后，需要在气温23℃左右时，才可正常的生长。所以较为寒冷的地区应相应的推迟其种植的时间，以保证干姜的生长和成活率。
二、种植干姜要注意什么
在种植之前，应挑选较好的种子，然后将种子表面上附着的泥土进行冲刷清洗。在水中浸泡3小时左右，放到干净的地方进行光照将水分晒干，但是不可以在强烈的阳光下进行光照，为了避免种子被阳光灼烧，可以铺上一层深色的薄膜。
然后把品质不佳的种子挑选出来，选择颜色比较好，且颗粒较为饱满的种子为最佳。对土壤提前进行调整将肥力调节最适宜干姜的生长条件，有利于种子提高成活率。