一般情况下，五味子十分适合在每年的3-5月左右进行播种，也就是在春季。因为这个时候的气温不冷不热，非常适合五味子生长的环境温度。一般在北方，种植五味子多在每年的5月中旬左右。当进入每年的8月下旬至9月中旬左右，是五味子果实的采收成熟期。而进入每年的12月中下旬左右，就可以开始进行存种的工作了。
一、五味子什么时候种
五味子的最佳种植时间，一般在每年的3月份到5月份期间。如果在北方进行播种，一般在每年的5月中旬左右，开始进行播种，需要将种子放在约20-25℃的温度下进行催芽。当到了8月末或者9月中旬，开始能够对五味子果实进行采收。而进入12 月中下旬的时期，需要将种子置于木盆或花盆中进行存种。
二、种植五味子应注意什么
1、水分：在五味子的生长期间，要对其给予足够水分的补充，在进入春、夏两季的时候，需要每天为其进行浇水，到了秋、冬季节，需要三天浇一次水即可。一方面是为了保证土壤环境的时刻湿润，另一方面也是为了让五味子能够充分吸收水分，正常生长。
2、温度：一般情况下，五味子适合在温度为20-25℃的环境中进行生长。在夏天的生长环境温度，最好不要高于35℃左右。而当冬季的生长环境温度低于0℃时，可以将其搬到室外进行养护。因为五味子十分耐寒，即使在低于零度的环境温度下，也能生长。