蒜苔可以在冬季种植，但如果想要种植的话，建议选择大棚种植。这能够提供它生长所必需的温度、湿度等条件。蒜苔比较喜欢温暖的气候，多在春夏秋三季播种，在秋季的10月份播种最为合适。蒜苔在我国的分布也是比较广泛的，在华北地区和西北地区都有种植。
一、蒜苔冬天可以种植吗
一般不适合在冬季进行种植，如果想要种植的话，可以选择大棚种植。种植蒜苔时间最好是秋天，然后冬天还有春天的时候进行收获。为了提高蒜苔的产量，可以在七月下旬的时候进行播种。采收的时候是在9-10月。
如果是反季节进行种植的话，要避开温度比较高的天气进行种植，种植之后十天左右就会长出幼苗，在这个时间段要及时的观察，发现蒜苔有缺苗的情况，要及时进行补苗，如果种子不能够自己长出苗，还要进行辅助出苗。
二、蒜苔怎么管理
1、种植环境：蒜苔的适应力比较强，对土壤要求不是很高，病虫害也比较少，一般能种大蒜的地方就可以进行种植蒜苔，蒜苔的生长势比较强盛，像韭菜那样，收割之后还可以重新萌芽生长，可进行再收割。
2、后期管理：结合中耕进行除草，土壤要保证比较疏松，每个月可以施加一些专用的肥料。有多余的时候要及时的排水，在幼苗的生长过程中，可以给蒜苔多加一些肥料，尤其是在抽薹的时候，保证蒜苔的营养充分。