核桃也被称为胡桃，是生活中常见的坚果食材，其中的果仁取出后可以直接使用，也可以炸油，也可以入药，含有对人体有益的营养居住点，延长寿命也可以延缓老化，还可以健脑智育，以下是对其效果和作用的具体介绍，喜欢吃核桃的人们马上就来理解吧。
1.促进大脑的发育。
平时多吃核桃，可以吸收丰富的磷脂。这种物质是人脑发育时必要的营养成分，人体吸收丰富的磷脂后，对智力发育有良好的促进作用，不仅可以提高记忆力，还可以明显提高思维反应能力。
2.降低胆固醇预防高脂血症。
核桃这种食材中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸含量高，可以去除人体血液中积存的胆固醇，降低血液中高密度脂肪蛋白的含量，减少血液中血脂，减少冠心病的发生。
3.提高心脏功能。
核桃果仁含有多种天然抗氧化成分，尤其是黄酮类物质和微量元素硒含量相对较高，这些物质不仅能保护心脏，提高心脏功能，还能营养心肌，提高心肌收缩能力，平时多吃核桃果仁既能强心又能降低心脏病的发病率。
4.延长寿命延缓衰老。
核桃也是被称为长寿果的健康食材，含有丰富的植物蛋白质和对人体有益的维生素和矿物质，平时人们吃后可以滋养五脏，提高身体各器官的功能。含有的维生素e和微量元素硒可以提高身体的抗氧化能力，减少自由基的生成，不仅可以延缓老化，还可以延长寿命。