霍山黄芽是黄茶中对照有名的一种，与龙井茶一样，被列为国家地标性产品。霍山黄芽汗青悠久，自古就被当做贡品献于皇家，可见它非同一般的位置。又到了冬天长肉变胖的季候了，可以适当喝些黄茶解毒去腻哦！
汗青配景
朔游在光阴的长河中，你会发明早在西汉时就有了霍山黄芽的身影，从唐朝开始开始盛名，唐李肇的《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一，可见它在其时已经非同一般。由明至清代，不停被列为皇家的贡品茶，霍山黄芽的代价也不停上升，明朝《霍山县志》载明人曹琥在《注黄芽茶疏》中说：“芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。”
然则你必然没有想到，如此有名的霍山黄芽竟然曾一度失传，后于1971年以来开始发掘、研制、恢复生产，颠末年夜化坪区农技站、茶站的技巧人员试验改进，黄芽茶采制技巧有所提高，品质规格趋于固定。
制作工序
霍山黄芽主产于安徽六安市霍山县的山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，而乌米尖其山高且雨水充实、昼夜温差年夜；土壤疏松、肥饶很得当茶树生长。
可惜霍山黄芽的制作工艺从未见纪录，这也是它曾一度失传的原因之一。不过从在金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老茶农口传而知，之前的霍山黄芽采摘细嫩的一芽一叶，炒制技巧与今相仿。黄芽的开采期一般在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶；其炒制技巧分为炒茶（告竣和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）、拣剔和复火等进程。
品质特征
“黄叶黄汤”是黄茶的特点，茶叶，属于黄芽茶的霍山黄茶也不例外。干茶梗壮叶肥，叶片成条，嫩绿披毫；清香持久，汤色杏黄豁亮，叶底黄中显褐；滋味浓厚醇和，有“金镶玉”的美称。
常喝黄茶可以提神醒脑、打消疲劳，最得当工作之余泡上一杯，给本身“充电续航”；对脾胃也有利益，黄茶在制作进程中，会产生年夜量的消化酶，分外得当消化不良，食欲不振、懒动肥胖的人群。