中华田园犬实际上是实际上是一个犬系，它包含了宠物犬，家犬，跟猎犬。
其中，土狗、柴狗等家犬名气最大，下来是猎犬，再下来宠物犬次之。
这类排名方式跟人们的生活息息相关，家犬看家，猎犬猎获，宠物犬增添生活娱乐。
在这三种犬中，惟有挑选猎犬最为讲究，甚至能够说苛刻。
一只好的猎犬要经过层层挑选，不但得“硬件”合格，“软件”也得合格。
因为好的猎犬不但要孔武有力，还得胆量大，甚至嗅觉也得灵敏。
目前来说，猎犬的运用已经很少了，可是在我国广西乡村，还有很多猎人在饲养猎犬。
那么广西地区的老猎人是怎么挑选优秀的猎犬的？
第一：硬件挑选
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普通的狗狗能做猎犬吗？不能！身为猎犬，得有狩猎的勇气，跟完美是身体条件。
老猎人在挑选猎犬时，第一看的是外形，这叫“搭眼看”口诀为“猫耳、虎头、钢尾”
猫耳：这意味着猎犬必须像猫一样有锋利的耳朵，耳朵灵活，这有利于猎犬倾听猎物的声音。
虎头：是指猎犬得是短嘴阔脸，像老虎的脸一样，这样的脸型表示这只狗狗咬合力发达，能紧紧咬住猎物。
钢尾巴：钢尾巴又叫天尾巴，意思是狗的尾巴是直的，直立的，意思是狗勇敢，面对任何事情都无所畏惧，打猎也很勇敢。
猫耳，虎头，冲天尾
第二：软件挑选
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看过硬件合格后，还得看这只狗狗的先天性格如何，也就是我们常说的天赋。
根据经验，老猎人会把一窝小狗放在笼子里，然后把整个笼子放在一个陌生的环境里。
然后打开笼子，笼子里的幼犬在第一时间走出笼子为优秀，停在笼子里不动为失格。
这是为了选出窝里最勇敢的狗。第一只从笼子里出来的狗意味着他有勇气面对陌生的环境和探索。这种品质正是猎犬所需要的。
相反，在笼子里止步不前的狗狗表示害怕，它们也就失去了狩猎天性。
第三：嗅觉，听力挑选
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当外形跟有探索天性的狗狗挑选出来后，还得对这些狗狗进行嗅觉跟听力挑选。
因为狗狗生下来以后会有个体差别，有些狗狗听力跟嗅探能力较弱，那么这类狗狗胆量即使再大，也不能作为猎犬。
选择方法也很简单。老猎人会把要挑选的狗放在一起，然后放一盘食物。当这些狗在吃食物时，它们会突然把食物拿走，放在另一个地方，然后检查。
此时，突然没了食物，幼犬会天性的找寻食物，最早找到食物的部分幼犬最合适做猎犬。
因为小狗靠自己的天性寻找丢失的食物，也就是说，最先找到食物的小狗不仅聪明，而且听觉和嗅觉都很好。
这三种方法都是广西地区，老猎人们祖辈流传下来的挑选猎犬的方法，也能够说都是经验之谈。
当然，在现代生活中我们不需要猎犬。这三种方法只适用于选择猎犬，不适用于宠物狗。
可是这些祖辈使用的挑选猎犬的方法，也能够被看做一种文化，即使用不到，多了解还是没错的。