中国细犬是中国古老的狩猎犬种，早在西汉中国细犬便经过丝绸之路由阿拉伯国家传到中国。中国细犬的饲养历史比较悠长，起源于唐朝，是大唐太宗李世民狩猎御犬，当时是跟随皇室狩猎的名犬。在清代称为康熙猎犬，又称康熙细犬，康熙细犬又因地域不同分化出山东细犬、陕西细犬、河北细犬、蒙古细犬四种类型。康熙细犬是康熙大帝当年狩猎时的最喜欢的，常常被看成护卫犬来用，因而得名康熙猎犬。
1.山东细犬
山东优良犬（山东猎犬、山东优良犬）产于山东省聊城、凉山、嘉祥地区。山东优良犬是我国著名的猎犬。山东精品犬是一种典型的利用视觉跟踪猎物的猎犬。几千年来，从皇家贵族的“名犬”到农民的“家犬”，它在狩猎中扮演着重要的角色。山东精品犬不仅是一种优秀的猎犬，也是一种忠诚的守护犬。山东优良犬以其忠诚、保护、仁爱、聪明才智和实用性能深受人们喜爱。山东优良犬分为长毛犬和短毛犬。长发品种叫繁子，短发品种叫银条，其中大部分是长发品种。
短毛品系山东细犬对主人绝对忠诚，归家性能好，记忆力强，嗅觉灵敏，衔取欲望、捕猎欲望高，耐力好较，适应平原地带捕猎，也可作为护卫犬。
山东优良犬，猎食欲望高，爆发力强，耐力持久，柔韧性好，是我国最好的猎兔犬之一。山东精品狗忠于主人，对陌生人怀有敌意。它可以用作看门狗。
山东细犬的体呈流线型，但体质强悍，咬合力也很强。奔跑起来爆发性强，且耐力持久，目前也是我国奔跑速度最快的狗。山东细犬聪明机灵、机警，记忆力惊人，感情丰富，服从性好，因此它是优秀的伴随犬，它的领地意识强，也能够作为护卫犬。
山东优良犬以其矫健的体态、忠诚勇敢的性格，具有很强的运动天赋和猎食性。面对狡猾的兔子，它能以良好的爆发力和超强的忍耐力狩猎，面对大型猎物，它会表现出勇敢和强大的战斗力。山东优良犬具有其他优良犬无法比拟的突出特点。目前，我国纯品种山东细毛狗（滑条）已基本灭绝，但民间的山东细毛狗（滑条）并不多。山东优良犬濒临灭绝。可惜这种物种资源一旦灭绝，也是畜禽种质资源的巨大损失。
2.陕西细犬
陕西优良犬历史悠久。自隋唐以来，它就闻名于世。它是中国古代文化和文明的积淀。陕西优良犬是我国优良犬种之一，主要生长在陕西关中地区的渭南、西安、咸阳等地。陕西精品犬力量充沛，运动能力强，奔跑速度快，耐力强。主要用于猎杀野兔，也可用作门卫。
陕西细犬的前肢直而结实，肩部肌肉明显，从肘部到骹骨的长度很大，骹骨长而直。陕西细犬的后躯有力而肌肉发达，飞节与臀部间有足够长度，飞节位置低，飞节和膝关节的角度都十分恰当，从飞节到胯部略微弯曲呈弓形。
陕西细毛狗看上去瘦弱，但其实它的肌肉纤维组织很强，四肢强壮，奔跑姿势与猎豹非常相似。陕西优良犬具有天生敏锐的嗅觉和对猎物的感知能力，天生喜欢追逐，所以野兔成了它们的猎物。陕西秦岭是一个平坦的地区，非常适合陕西优良犬的奔跑和狩猎。因此，陕西的优良犬都是在每个猎人的家中饲养，以维持他们的生计。因此，陕西优良犬是猎人手中重要的狩猎工具。
陕西细犬给人的整体印象是优雅而匀称，外形呈流线型，气质高贵，性情温顺，表情威严而文雅。陕西细犬与别的细犬的明显不同在于耳朵和尾巴有着长长的饰毛，陕西长毛细犬叫做西洋番，短毛细犬叫掐毛(现在几乎是看不到了)。陕西细犬气质高雅，形体俊朗，姿态优美，性格温婉，生命力强，耐粗饲料，适应性广，对主人忠诚，对陌生人怀有敌意，可作为护卫犬。
3.河北细犬
河北优良犬是我国优良犬种之一。它跑得快，能赶上跑兔子，所以被当地人用来猎兔。河北优良犬聪明、稳重、忠诚、听话。它有高贵的风度，属于珍贵品种。河北精品狗是由山东精品狗滑杆制成的。其特点与山东优良犬基本相同。
河北细犬记忆力强、嗅觉灵敏、衔取欲望、捕猎欲望高、耐力好。河北细犬聪明机灵，易训练，对主人绝对忠诚，对陌生人怀有敌意，不轻易让人靠近。比较适应平原地带捕猎，也可作为家庭护卫犬，寿命长达10～15年左右。
河北细犬的步伐优雅高贵，具有贵族风范，在民间一直流传着“头如梭、耳如扇、腰如弓、尾似剑、四个蹄子一盘蒜”的说法，它这类细长流畅的造型，是为了方便奔跑，河北细犬奔跑速度快，河北细犬又称“快犬”、“疾犬”。
用一串箭来形容河北精品狗的奔跑速度，一点也不夸张。它纤细的身躯、弹性的背部和流线型的整体结构使它在跑步时拥有不止一条边。它的奔跑速度可以达到每小时60公里，猎豹捕捉猎物的最快速度可以达到每小时80公里以上，但这只是一个瞬间的速度，因为它不能长时间以这种速度奔跑，而河北犬科动物以每小时60公里的速度奔跑的时间要比猎豹长得多，由此可见河北犬是非常优秀的。
4.蒙古细犬
蒙古细犬（契丹猎犬）体型高大健壮，奔跑速度快、嗅觉灵敏，搏斗能力强，蒙古细犬的性格凶猛顽强，一般一只蒙古细犬就能够单独和狼对抗，三只能够轻松控制大型猎物，能够看出蒙古细犬的威力。
蒙古优良犬具有猎犬的天性，独立性强，精力充沛，活泼好动，沟通欲望强，适合户外饲养，经常需要与人沟通。蒙古犬对主人非常忠诚，有很强的领土感。因为它们易于训练和培育，所以可以被驯养为看门狗。蒙古犬对陌生人有强烈的敌意，攻击人和其他动物。因此，它需要从小社会化，多与陌生人和动物接触，培养良好的社会化品格。
蒙古细犬性格凶悍，战斗力和杀伤力强，在北方地区，很多人把蒙古细犬用于专业斗狗，因为它强大的杀伤性和好斗精神，不弱于那些专业斗犬。
蒙古细毛狗非常敏感，四肢细长，奔跑速度与猎豹不相上下。它有强烈的欲望在野外寻找和追踪。发现猎物后可长时间、长距离猎捕。它是一种全天候、全地形的综合性猎犬，特别擅长猎兔。
蒙古细犬因为其出色的狩猎性能,快速奔跑能力和耐粗饲料等特征，曾在很长的时间内做为东北地区、内蒙东部主要狩猎用犬，在这些地区有大量种群。到了二十一世纪，己成了稀少的品种。仅在中国内蒙东部、大兴安岭地区有少数的留存，但其体型、相貌和血统受到别的犬种的影响，导致纯种的蒙古细犬数量越来越少。